01068nam a22002297a 4500 7667 7667 AR-CdUCM 190321b ||||| |||| 00| 0 spa d MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO BIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO 2ed. 637 / V39 Veisseyre, Roger Lactología Técnica : Recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes / España : Acribia ; 1972. 643 páginas ; Fotografías, tablas, fórmulas, ilustraciones 24cm Contenido: Caracteres, composición y estructura de la leche -- Variaciones en la producción y en la composición de la leche -- Alteraciones y defectos de la leche -- Obtención y conservación de la leche en la granja -- Observación de la leche en la granja... Lactología 21656 Procesamiento de leche 21657 Leche 21658 Burgos González, Justino (traducción) 21659 ddc LIBROS nom 0 ddc 0 0 SC SC CART 2019-03-21 80.00 637 / V39 SC0000000643 2019-03-21 LIBROS 0 ddc 0 0 SC SC CART 2019-03-21 80.00 637 / V39 / e.2 SC0000000835 2019-03-21 LIBROS