01170nam a22002777i 4500 23049 23049 AR-CdUCM 240916b20202020spa||||| |||| 00| 0 spa d 978-84-283-4073-1 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO BIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO 641.572 / G87 G87 Guerrero Lujan, Rogelio Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / Ediciones Paraninfo, SA. 2020 España : 211 páginas. : 25. cm. Acopio y distribución del área del bar -- Tipos de bares y sus departamentos -- Personal del bar -- Preparación de equipos en el área del bar -- Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Preparación de comidas rápidas -- Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar Tipos de bares 50445 Personal del bar 50446 Área del bar 50447 Bebidas 38240 Comidas rápidas 50448 Bebidas destiladas 50449 Tipos de servicio 50450 ddc LIBROS pbj 2024-09-16 0 ddc 0 0 SC SC CART 2024-09-16 Donación 20.00 641.572 / G87 SC0000002396 2024-09-16 LIBROS